内田葡萄園では、巨峰、ピオーネそして野ぶどうの栽培を行っています。 当初は、養蚕地帯だったため養蚕を行っていましたが、養蚕の作業が嫌で、綺麗で食べて美味しい葡萄の栽培をはじめました。

葡萄の品種選定は、ただ「食べて美味しいもの」これが条件でした。そしてその時期には、巨峰よりもっと美味しい葡萄として、山梨県はピオーネを独自で開発して奨励していましたので、ピオーネを栽培することに決めました。しかし、このピオーネは栽培がとても難しいことを後で知りました。けれど、栽培を始めたからには止めるわけにはいきません。

そこで、ピオーネに近い品種の巨峰を最も理論的に栽培学習している「日本巨峰会」の「栄養周期理論」を学び、それに多少の自分流の考えを加えて、巨峰、ピオーネ栽培を続けたところ、市場関係者や巨峰関係者よりある程度の評価を頂くようになりました。

他ではチョット見ることが出来ない巨峰です、果肉を良くご覧ください。

けれど現在山梨県では、種が有る巨峰、ピオーネは、ごく僅かしか栽培されていないで、ホルモン剤のジベレリンを使用した「種無し」巨峰、ピオーネが殆んどになっています。「種無し」は味が悪く、巨峰、ピオーネが持っている本来の美味しい味がしないのでとても残念です。「種無し」になってしまった理由は、巨峰、ピオーネの開花時に葡萄の花に実をつけることが難しいので、ホルモン剤を利用して実が付いたようにすることで、栽培を簡単にしたのです。

野ぶどう栽培

野ぶどうが独特の特徴のある健康に良い植物であることを知り、自分たちで試しに飲んだところ調子が良かったのです。しかし、自生している野ぶどうの採取には苦労しました。八ヶ岳の麓や南アルプスの麓の原野、山の中腹など環境の良いところを探して、やっと僅かしか採取できませんでした。そこで、自分たちで野ぶどうを栽培したほうが良いものが収穫できると思ったのです。

高品質な野ぶどう作りの条件

もちろん、無農薬栽培で安全です。日当たりや風通しの良く、光合成が良く出来ることです。充実した枝、葉などに養分が多く蓄えられている樹づくりです。人間で言うならば「肥満」は良くありません。「骨太」が良いのです。